Quinta edição do festival será realizada de 23 a 25 de outubro, no Cais das Artes, com aulas gratuitas, música, empreendedorismo feminino e valorização dos produtos capixabas
A gastronomia, o empreendedorismo feminino e a valorização da cultura capixaba estarão em destaque na quinta edição do Festival Encontro das Chefs, que será realizado entre sexta-feira (23) e domingo (25), no Cais das Artes, em Vitória. Com programação gratuita, o evento reunirá chefs, empreendedoras, artistas e iniciativas voltadas à gastronomia e à sustentabilidade.
No De Olho na Cidade da última terça-feira (20), a jornalista Tatiana Sobreira entrevistou Érica Semião, diretora da Ecos Eventos e idealizadora e produtora do festival. Durante a conversa, ela explicou como o encontro ampliou sua proposta inicial, dedicada à gastronomia, para incluir o protagonismo feminino, a música, a arte e o fortalecimento de mulheres empreendedoras.
A programação prevê mais de 20 chefs ministrando aulas, atividades culturais, apresentações musicais e espaços para empreendedoras apresentarem seus produtos. O tema desta edição é “Da Terra à Mesa”, que propõe uma reflexão sobre a origem dos alimentos, a identidade cultural e a relação entre produção, consumo e sustentabilidade.
Festival amplia espaço para o protagonismo feminino
Criado com foco na gastronomia, o Encontro das Chefs passou a incorporar outras expressões do empreendedorismo e da produção cultural feminina. Segundo Érica, a proposta é ampliar as oportunidades de participação das mulheres em diferentes áreas, da organização de eventos à apresentação de produtos e manifestações artísticas.
A produtora explicou que a edição deste ano contou com um edital para selecionar atrações musicais femininas e disponibilizou 42 vagas para empreendedoras exporem seus produtos.
“É um evento muito diverso, e com esse foco principal, que é valorizar a mulher, abrir esse espaço”, afirmou Érica durante a entrevista.
A idealizadora também relatou experiências de preconceito que vivenciou ao entrar no mercado de trabalho, apesar de ter crescido em uma família numerosa formada por mulheres. Para ela, a união e o fortalecimento feminino são fundamentais para ampliar a participação das mulheres em espaços profissionais.
Ao avaliar a trajetória do festival, Érica resumiu a transformação da proposta: “A gente evoluiu da gastronomia para o empoderamento feminino”.
De acordo com a produtora, cerca de 95% do evento é realizado por mulheres, desde a organização até as atividades que integram a programação.
Tema “Da Terra à Mesa” valoriza a gastronomia capixaba
O tema escolhido para esta edição conecta a produção dos alimentos à gastronomia, à cultura e à sustentabilidade. A proposta é valorizar os ingredientes produzidos no Espírito Santo e mostrar como eles participam de uma cadeia que envolve produtores rurais, indústria, profissionais da cozinha e consumidores.
Na avaliação de Érica, priorizar produtos de origem próxima também pode contribuir para reduzir os impactos ambientais associados ao transporte. “A gente, consumindo o produto produzido mais perto, evita emissão de carbono”, explicou.
A programação inclui atividades dedicadas à história e às características da culinária capixaba. Entre os destaques estão aulas de moqueca e torta capixaba, que terão a participação de chefs e condução acadêmica. Uma das convidadas será a professora e pesquisadora Patrícia Merlo, que abordará a história da gastronomia do Espírito Santo e a evolução de receitas tradicionais.
As atividades também vão destacar ingredientes e produtos associados à identidade regional, como café, cacau e panela de barro, além do socol, embutido tradicional de Venda Nova do Imigrante.
Para Érica, a gastronomia é parte fundamental da memória coletiva.
“A gente não conta a história de um povo sem passar pela gastronomia”, afirmou.
O festival também receberá a chef Deise Paparoto, vencedora da primeira edição do MasterChef Profissionais, que preparará uma receita com ingredientes capixabas, entre eles palmito pupunha, banana-da-terra e inhame.
Mais de 20 chefs participam de aulas gratuitas
A quinta edição terá mais de 20 chefs ministrando aulas e mais de 20 atividades distribuídas pela programação. A maior parte das atrações será gratuita e terá acesso por ordem de chegada, conforme explicou a idealizadora.
Uma das atividades com inscrição específica será um workshop de três horas voltado ao uso das redes sociais. A proposta é ensinar técnicas para produzir vídeos e fotografias com o celular, apresentar produtos na internet e utilizar ferramentas digitais para divulgar negócios e projetos pessoais.
O workshop é direcionado a empreendedoras e a pessoas interessadas em ampliar sua presença digital. As inscrições e orientações estão disponíveis nos canais oficiais do evento.
Além das aulas gastronômicas, o festival terá uma programação infantil no sábado (24) e no domingo (25), ampliando as opções para famílias que visitarem o Cais das Artes.
Música e empreendedorismo integram a programação
A programação do Encontro das Chefs também inclui apresentações musicais e atividades artísticas. A seleção de atrações femininas faz parte da proposta de ampliar a participação das mulheres para além da cozinha e fortalecer a presença delas na produção cultural.
Entre os nomes citados por Érica estão o grupo Serenata de Favela, com apresentação prevista para sexta-feira (23), às 18h, e a cantora Elaine Augusta. No sábado, a programação inclui Caju e a banda Suindara, do Caparaó, que trabalha com referências sonoras ligadas à terra e à natureza.
O evento também abrirá espaço para empreendedoras de diferentes segmentos. As 42 vagas destinadas à exposição de produtos foram selecionadas por meio de edital, integrando a proposta de estimular negócios liderados por mulheres.
Segundo a produtora, a diversidade de atividades é uma das características do festival, que reúne gastronomia, música, dança, empreendedorismo e sustentabilidade em um mesmo espaço.
Evento busca ampliar alcance no Espírito Santo
A realização do Encontro das Chefs conta com o apoio de instituições e empresas parceiras, que contribuem para viabilizar a programação gratuita. Durante a entrevista, Érica destacou a importância dessas parcerias para a continuidade e a expansão do projeto.
A produtora também afirmou que a organização pretende ampliar o alcance do festival nas próximas edições, abrindo espaço para novas atividades e avaliando possibilidades de levar a iniciativa a outros municípios.
A trajetória do evento também tem um significado pessoal para Érica. Ela contou que a filha, nascida no Espírito Santo, acompanha a produção desde a primeira edição, realizada em 2015, e hoje participa da administração e da organização do projeto.
A experiência, segundo a idealizadora, reforça o objetivo de construir um legado para as próximas gerações e de manter a gastronomia como instrumento de valorização cultural e de fortalecimento feminino.
Serviço: Festival Encontro das Chefs 2026
- Data: 23, 24 e 25 de outubro de 2026.
- Local: Cais das Artes, em Vitória (ES).
- Sexta-feira (23): programação a partir das 16h.
- Sábado (24): das 10h às 22h.
- Domingo (25): programação a partir das 12h.
- Entrada: gratuita, com acesso às atividades por ordem de chegada, conforme a organização.
- Workshop de redes sociais: exige inscrição específica.
- Informações: perfil oficial do Encontro das Chefs no Instagram, @encontro_das_chefs.
A entrevista completa com Érica Semião foi ao ar na terça-feira (20), no De Olho na Cidade, da Jovem Pan News Vitória.
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Por Guilherme Pacheco, da redação da Jovem Pan News Vitória
