O Espírito Santo produziu cerca de 4,57 bilhões de ovos em 2024, segundo dados da Produção Pecuária Municipal do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O volume corresponde a 380,6 milhões de dúzias e reforça a força da avicultura de postura na economia capixaba.
Na prática, a produção estadual representa aproximadamente 12,5 milhões de ovos por dia, cerca de 521 mil por hora, 8,7 mil por minuto e aproximadamente 145 ovos produzidos por segundo.
Com população estimada em pouco mais de 4,1 milhões de habitantes no ano passado, o número equivale a uma média de 1.114 ovos produzidos por morador ao longo de 2024 — o que representa mais de três ovos por dia para cada capixaba.
O volume também chama atenção quando convertido em consumo alimentar. Considerando omeletes preparadas com dois ovos, a produção diária do Espírito Santo seria suficiente para fazer cerca de 6,25 milhões de unidades por dia. Mesmo em receitas com três ovos, o estado conseguiria produzir aproximadamente 4,17 milhões de omeletes diariamente.
Santa Maria de Jetibá concentra mais de 90% da produção estadual
O principal polo produtor do Espírito Santo é o município de Santa Maria de Jetibá, responsável sozinho por 346,6 milhões de dúzias em 2024, o equivalente a 91,1% de toda a produção estadual.
O município serrano produziu aproximadamente 4,16 bilhões de ovos ao longo do ano.
Na sequência aparecem:
- Santa Teresa — 9,8 milhões de dúzias;
- Santa Leopoldina — 9,6 milhões de dúzias;
- Domingos Martins — 5 milhões de dúzias;
- Venda Nova do Imigrante — 2,8 milhões de dúzias.
Apesar da participação de outros municípios, a atividade segue fortemente concentrada em Santa Maria de Jetibá, considerada referência nacional na avicultura de postura.
Setor impulsiona economia e agricultura familiar
Segundo o secretário de Estado da Agricultura, Carlos Tesch, o desempenho do setor é resultado de investimentos contínuos, organização produtiva e modernização tecnológica.
“O desempenho da avicultura de postura no Espírito Santo é resultado de muito trabalho, organização e investimento ao longo dos anos. Temos uma cadeia produtiva eficiente, com forte participação da agricultura familiar e alto nível tecnológico”, afirmou.
Ainda de acordo com o secretário, o objetivo é ampliar a competitividade do setor e fortalecer a sustentabilidade da cadeia produtiva.
A produção de ovos no Espírito Santo movimenta a economia regional, especialmente na região serrana, com geração de emprego, renda e fortalecimento da agricultura familiar. O estado segue entre os principais polos produtores do país e mantém crescimento contínuo no segmento.
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Fontes: Governo do Espírito Santo
Guilherme Pacheco, da redação da Jovem Pan News Porto Velho e Vitória
