Turismo rural ganha força nas Montanhas Capixabas e amplia oportunidades no ES
O turismo rural vem ganhando espaço no Espírito Santo ao combinar experiências ligadas à agricultura familiar, gastronomia, natureza e produção artesanal. Nas Montanhas Capixabas, esse movimento tem transformado propriedades rurais em destinos turísticos e ampliado as oportunidades para pequenos produtores.
Em entrevista ao programa De Olho na Cidade, da Jovem Pan News Vitória, a diretora executiva do Montanhas Capixabas Convention & Visitors Bureau (MCC&VB), Andréia Rosa, e a gerente da regional serrana do Sebrae/ES, Patrícia Canguçu, falaram sobre as mudanças no comportamento dos turistas, o crescimento do turismo de experiência e a importância da 6ª Feira Estadual de Turismo Rural do Espírito Santo, a RuralturES 2026.
Segundo Andréia, o turismo de experiência permite que o visitante acompanhe de perto as etapas da produção rural, indo além da simples visita a uma propriedade.
“Não é só experimentar um bom café, é toda a experiência de saber como ele é plantado, cultivado, colhido e como é o processo de transformação até o momento de chegar à xícara.”
Para ela, esse modelo transforma atividades que já eram realizadas pelos produtores em produtos turísticos capazes de aproximar o visitante da realidade do campo.
Turista busca experiências autênticas
A mudança no comportamento do público também é percebida pelos empreendedores. Andréia avalia que o turismo passou de uma lógica baseada principalmente na quantidade de visitantes para uma valorização maior da qualidade da experiência.
“Saímos daquele modelo de quantidade para qualidade. Isso está muito forte no contexto das Montanhas Capixabas, onde são pequenos produtores que valorizam cada vez mais o detalhe da produção e da entrega de cada serviço.”
Segundo a diretora executiva do MCC&VB, o período após a pandemia contribuiu para essa transformação, com maior procura por experiências e por momentos de contato com o cotidiano das propriedades rurais.
Patrícia Canguçu afirma que os produtores também perceberam essa mudança e passaram a buscar formas de agregar valor aos produtos e serviços oferecidos aos turistas.
“Os produtores rurais se atentaram para essa mudança na forma de consumo. Eles estão agregando mais valor ao produto, oferecendo embalagens melhores, vivências e experiências autênticas”
Para a gerente do Sebrae/ES, a transformação também exige qualificação dos pequenos negócios. A instituição atua com cursos, palestras, consultorias e outras ferramentas voltadas ao desenvolvimento dos empreendimentos.
“O Sebrae disponibiliza consultorias e pontos de atendimento em todo o Espírito Santo, levando informação acessível, muitas vezes a baixo custo ou gratuitamente, para transformar esses negócios no campo e também na área urbana.”
RuralturES amplia visibilidade do turismo rural capixaba
A 6ª RuralturES será realizada entre os dias 13 e 16 de agosto, no Distrito Turístico de Pindobas, em Venda Nova do Imigrante. O evento é promovido pelo Montanhas Capixabas Convention & Visitors Bureau e pelo Sebrae/ES e tem entrada gratuita.
Para Andréia, a feira funciona como uma vitrine para apresentar não apenas as Montanhas Capixabas, mas diferentes regiões do Espírito Santo ligadas ao turismo rural.
“A RuralturES traz esse olhar, essa particularidade de mostrar a essência do turismo rural do Espírito Santo.”
Venda Nova do Imigrante é reconhecida como a Capital Nacional do Agroturismo, e a realização da feira contribui, segundo Andréia, para posicionar o Espírito Santo no cenário nacional.
A feira também recebe representantes de outros estados interessados em conhecer experiências desenvolvidas no Espírito Santo. De acordo com Patrícia, o Sebrae mantém em Venda Nova do Imigrante um polo de turismo de experiência, voltado ao desenvolvimento de metodologias para empreendedores do setor.
“Hoje a gente tem recebido pessoas do Brasil inteiro. Amazonas, Rio Grande do Sul, Rio Grande do Norte, Goiás. Todo mundo tem vindo aprender com o Espírito Santo como fazer turismo rural”
Segundo Patrícia, outros estados também estarão presentes na RuralturES, entre eles Rio Grande do Norte, Goiás, Bahia e Minas Gerais.
Gastronomia e produtos regionais
A gastronomia também ocupa espaço importante na feira. A programação reunirá produtos com Indicação Geográfica, cafés especiais, queijos, vinhos e outras produções características do Espírito Santo.
Andréia cita como exemplo o Socol de Venda Nova do Imigrante, produto com Indicação Geográfica, além de cafés das Montanhas e do Caparaó e outras produções que serão apresentadas durante o evento.
A programação também contará com experiências relacionadas ao café, ao vinho e à gastronomia, além de um seminário sobre o cultivo de uvas de inverno.
Patrícia destaca que a proposta é aproximar o visitante dos produtos e dos processos de produção.
“Nós vamos trabalhar muito forte a gastronomia, com as Indicações Geográficas. Também teremos um seminário sobre uvas de inverno, que é uma grande novidade para o Espírito Santo, além de experiências de vinho e de café.”
A feira também terá atividades práticas, como aulas de gastronomia e experiências relacionadas à cultura e à produção rural.
Espírito Santo ainda tem potencial a explorar
Apesar do crescimento do turismo rural, Andréia considera que o Espírito Santo ainda precisa ampliar sua divulgação para o restante do país.
As Montanhas Capixabas já contam com restaurantes, meios de hospedagem, cervejarias artesanais e propriedades voltadas ao turismo rural. Segundo ela, a região possui mais de 20 cervejarias, mas ainda precisa apresentar essa diversidade a um público maior.
“Nós ainda somos uma joia escondida.”
A diretora executiva do MCC&VB acredita que o fortalecimento da divulgação e a ampliação das conexões com outros mercados podem ajudar a transformar a percepção sobre o Espírito Santo como destino turístico.
Presença digital é desafio para pequenos negócios
Outro ponto destacado durante a entrevista foi a necessidade de os empreendedores acompanharem as mudanças na forma como os turistas buscam informações e entram em contato com os estabelecimentos.
Para Patrícia, um dos principais desafios está no atendimento pelas redes sociais e na rapidez das respostas aos clientes.
“Ainda percebemos alguns empreendimentos com dificuldade de responder ao turista e ao cliente com rapidez e agilidade. Hoje, cada vez mais, as pessoas têm menos tempo e querem um atendimento qualificado e rápido.”
Ela considera a presença digital uma necessidade para os pequenos negócios que desejam aproveitar o crescimento do turismo de experiência.
RuralturES 2026
A 6ª Feira Estadual de Turismo Rural do Espírito Santo será realizada de 13 a 16 de agosto, no Distrito Turístico de Pindobas, em Venda Nova do Imigrante. A entrada é gratuita.
A programação inclui experiências gastronômicas, atividades ligadas ao café e ao vinho, atrações culturais, roteiros turísticos, produtos artesanais, gastronomia, seminário sobre uvas de inverno e outras atividades.
Também haverá espaços para empreendimentos ligados a cafés especiais, agroturismo e agroindústria, artesanato, receptivos e agências de turismo e produtos com Indicação Geográfica.
As inscrições para o processo seletivo de expositores ficam abertas até 30 de julho. Podem participar pequenos negócios sediados no Espírito Santo que desenvolvam atividades relacionadas ao turismo e comprovem atendimento direto aos visitantes.
Em 2025, a RuralturES recebeu cerca de 27 mil visitantes e movimentou aproximadamente R$ 4,5 milhões em negócios durante os quatro dias de programação.
A programação completa e as informações sobre inscrições estão disponíveis no site oficial da RuralturES.
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Por Guilherme Pacheco, da redação da Jovem Pan News Vitória
