A gastronomia do Espírito Santo será um dos destaques da Semana de Gastronomia e Cultura Regional realizada em Brasília, evento que reúne sabores, tradições e manifestações culturais de diferentes regiões do país.
A programação contará com pratos típicos capixabas, chefs convidados e experiências gastronômicas que valorizam ingredientes tradicionais do estado, fortalecendo a presença da culinária capixaba no cenário nacional.
Entre os destaques estão receitas tradicionais como a moqueca capixaba, torta capixaba, frutos do mar, cafés especiais e produtos ligados à agricultura familiar e ao agroturismo do Espírito Santo.
Segundo os organizadores, o evento busca promover intercâmbio cultural e valorizar a identidade gastronômica dos estados brasileiros, ampliando o reconhecimento das culinárias regionais junto ao público da capital federal.
A participação capixaba também reforça o crescimento do turismo gastronômico no Espírito Santo, segmento que vem ganhando força nos últimos anos com o fortalecimento da cozinha regional, dos cafés especiais, dos vinhos artesanais e das rotas de agroturismo.
Dados do setor turístico apontam que a gastronomia se tornou um dos principais atrativos para visitantes no estado, especialmente nas regiões das Montanhas Capixabas, litoral e polos de produção rural.
Além da culinária, a programação em Brasília contará com apresentações culturais, exposição de produtos regionais e atividades voltadas à valorização das tradições brasileiras.
Representantes do setor gastronômico destacam que eventos nacionais ajudam a fortalecer pequenos produtores, chefs, empreendedores e toda a cadeia ligada ao turismo e à economia criativa capixaba.
A comitiva capixaba que representa o Senac-ES na programação é formada pela Chef Ádila Vitória de Souza Costa, pela Confeiteira Erica Coelho Alvarenga Sant’ Ana, pela Gerente de Alimentos e Bebidas, Karla Fraga da Silva, pelo Chef Kleber Augusto Lopes, Chef Luiz Vinícius Rodrigues dos Santos, Chef Renato Dias Santos, Coordenadora de Educação Profissional, Rosangela Surlo Gomes Ramos, pela Maître Rozimar Oliveira da Silva e pelo Gerente-Geral do Hotel Senac Ilha do Boi, Thiago Leite Avanza.
Representando o Sesc-ES, estão a gerente do Programa Cultura, Lorena Louzada Vervloet, o assistente técnico de música Leonardo Cardoso Oliveira e o músico percussionista Leonardo Henrique Miranda de Paula, conhecido como Léo de Paula
Nos últimos anos, o Espírito Santo também conquistou reconhecimento nacional por produtos como cafés especiais, queijos artesanais, chocolates, frutos do mar e pela tradicional panela de barro, símbolo histórico da cultura capixaba.
A expectativa é que a participação no evento amplie a visibilidade da culinária do estado e gere novas oportunidades de negócios e promoção turística.
Fonte e fonte: Portal Jornal do Norte
Edição: Tatiana Sobreira – Redação Jovem Pan News Vitória
