Uma pesquisa recente aponta que fatores sociais têm papel determinante no aumento do consumo de alimentos ultraprocessados entre famílias brasileiras. Aspectos como renda, rotina de trabalho e acesso a alimentos in natura interferem diretamente nas decisões alimentares do dia a dia.
De acordo com informações publicadas pela Agência Brasil, o estudo indica que a escolha por produtos industrializados não está relacionada apenas à preferência individual, mas a condições estruturais que limitam alternativas.
A falta de tempo para preparar refeições tem sido um dos principais fatores que levam ao consumo de ultraprocessados. Famílias com jornadas de trabalho extensas tendem a optar por produtos prontos ou de preparo rápido.
Esse cenário é mais frequente em áreas urbanas, onde o ritmo de vida e as exigências profissionais dificultam a manutenção de hábitos alimentares mais tradicionais.
Alimentos saudáveis nem sempre são acessíveis
O estudo também aponta que o custo e a disponibilidade de alimentos frescos influenciam diretamente o consumo. Em algumas regiões, produtos in natura podem ter preço mais elevado ou acesso limitado, o que favorece a escolha por itens industrializados.
Além disso, a presença de ultraprocessados em mercados e pontos de venda é mais ampla, facilitando o consumo.
O aumento no consumo de ultraprocessados está associado a riscos à saúde, incluindo o desenvolvimento de doenças crônicas como obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares.
Especialistas destacam que esses produtos costumam apresentar altos níveis de açúcar, gordura e sódio, além de baixo valor nutricional.
Desigualdade alimentar
A pesquisa evidencia que o consumo de ultraprocessados é mais elevado entre populações em situação de maior vulnerabilidade social. A desigualdade no acesso a alimentos de qualidade contribui para padrões alimentares menos equilibrados.
Esse cenário reforça a necessidade de políticas públicas voltadas à promoção da alimentação saudável e à redução das desigualdades.
Fonte e foto Agência Brasil
Edição Tatiana Sobreira da Jovem Pan News Vitória
